Bureti ciobanesti
Bureţi ciobăneşti
- o farfurie adîncă plină vîrf cu bureţi
- 200 g brînză de burduf
- 100 g slănină afumată
Se aleg bureţii (sau ciuperci) cărnoşi şi cu "pălăria" mare, se curăţă, se spală în mai multe ape reci, apoi se pun să se scurgă bine pe un ştergar. Se îndepărtează picioruşele şi pe fiecare pălărie de ciupercă se pune puţină slăninuţă tăiată mărunt şi brînză de burduf. Astfel pregătiţi, bureţii se frig pe un jeratic mai puţin încins.
Dacă nu avem jeratic, se pun ciupercile umplute pe o tavă din tablă şi se coc în cuptorul încins sau chiar direct pe plită.
Se mănîncă imediat, cu mămăliguţă.
- Adăugat în: Mîncaruri traditionale
- Etichete: ciuperci, gustari, mancare traditionala romaneasca
- Vizualizări: 1725